出没！アド街ック天国「通の横浜中華街」で紹介された場所やお店【2019年2月9日放送】

（※解説文は、放送時2019年の内容です）春節（しゅんせつ）とは旧暦のお正月のこと。中国では最も大切な祝日とされています。中華街では2月19日までの間、伝統芸能のステージを始め春節を祝うイベントが目白押しです。中でも一番盛り上がるのが春節最大の行事、16日（土）に行われるパレードです。高下駄で練り歩く華やかな衣装の将軍隊（高下駄を履いた将軍7人衆）は、横浜在住の方々が扮しています。

皇帝役は、中華街発展会の理事長が歴任（2018年は重慶飯店・ローズホテル横浜の社長、李宏道さん）します。2019年は豚まんの名店、江戸清の社長、高橋伸昌さん。

パレードは16時に山下町公園からスタートし、横濱関帝廟の前で龍舞などを披露。続いて、善隣門の前でも龍舞や獅子舞などをパフォーマンスします。総勢およそ300名が約1時間ほどかけて中華街を一周します。当日はかなりの人出が予想されるので、お子さん連れの方やご年配の方は気をつけてご観覧くださいね。

そして、春節の最後を飾る幻想的なお祭り「元宵節燈籠祭（げんしょうせつとうろうさい）」は2/19（火）17：30～19：00に横濱媽祖廟で行なわれます。メッセージ燈籠に書き込まれた人々の願いが天に届くように奉納舞が披露されます。

sario 聘珍茶寮 中華街店【広東料理】

祝舞遊行（中華街パレード）の際に善隣門前で行われる龍舞や獅子舞などのパフォーマンスを見学するなら、その側に構えるsario 聘珍茶寮もおススメです。この中華フードコートの3階からなら舞台となる善隣門前の交差点がバッチリ見下ろせます。当日は混雑が予想されますが、小さなお子さん連れなどはこうしたところから見れば安心です。この日にしか味わえない迫力の演舞をご家族で楽しみましょう。

ちまき屋【台湾料理】

何度かテレビで激狭な路地にあるお店として紹介されていますが、食通の間でも評判のちまきで有名なお店です。中華街の賑やかな通りにある細い路地の奥まったところにあり、看板などもなくお店を示すものは小さな張り紙だけ。なので、店先についても休みの日だと気がつかないほどです。

かつて横浜中華街で台湾料理店を営んでいた店主（小林成明さん）のお母（真澄さん）さんのお店で評判を呼んだのがちまきでした。店主にとって唯一のお袋の味はこれ（チマキ）しかないので、なんとか残したいということで継承したそうです。

そんなチマキは、醤油に漬けたもち米で豚の角煮、シイタケ、ピーナッツ、干しエビなどを包んだ具沢山のチマキです。一般的にはこれを蒸すのですが一番の特徴はこれを熱湯に投入して茹でること。実は台湾南部のチマキは茹でるのが伝統的。茹でることで具の旨味がお米に染み込み、冷めても美味しいちまきになるとか。

今回の推薦者は、中国飯店の総支配人 梶恒翁さんでした。手作りのため数に限りがあり、普段から購入数には制限があります。メディアで紹介されるたびに、しばらくかなりの行列でなかなか買えなくなります。まとまった数が欲しい方はネットから予約購入出来ますが、いつ手に入るかはだいぶ先かもしれないので、ご予約はお早めに！チマキ（レギュラーサイズ）500円です。

南粤美食（なんえつびしょく）【広東料理】

3年前にオープンした話題のお店で、店主のふるさと南広東の味に浜っ子たちが魅了され人気急上昇中と紹介されました。こちらの名物は干し豚肉。醤油ダレに漬け込んだ豚バラを1週間お店の屋上で天日干し、旨味を凝縮させています。

この店で食べるべきは、この干し肉を使った土鍋ご飯です。上湯スープで炊いたご飯に、腸詰や貝柱も載せて再び火入れし旨味や香りを染み渡らせ、程よくおこげができた状態でテーブルへ。干し肉から溶け出した醤油ダレがご飯に絡み口の中が幸せに満たされるとか。「腸詰め干し肉貝柱 釜飯」1,680円。

長崎屋【九州の味】

今回いくつか中華料理以外のお店も紹介されるのですが、こちらは50年の歴史を持つちゃんぽんの名店です。きらびやかな中華街で異彩を放つ渋く味わい深い外観で、知らなければ素通りしてしまうと思います。

豚まんの江戸清のおかみさんも長崎屋のファンの1人で、「しつこくなくて素朴なんです。忘れられない味です。」と紹介していました。さらに、あの松田優作さんも見せられた味だそうで、山口県出身の彼はふるさとの味がすると言って必ずちゃんぽんとビールを頼んでいたとか。BGMには、松田優作さん主演のテレビドラマ『探偵物語』のオープニング「BAD CITY」が流れていました。

そんなスターが愛した通な一品は、鶏ガラと豚骨にショウガやネギをたっぷり加えてとったこだわりのスープに、合わせるちゃんぽん麺は九州から直接取り寄せています。主人の財部勲さんと妻の清子さんが作るちゃんぽんは、半世紀の歴史が生むマイドルなのに忘れられない深い味と紹介されていました。「長崎チャンポン」650円。

東林【北京料理】

関帝廟に近い路地に3代続く北京料理店があります。こちらは横浜に所縁深い寺尾聡さんが長年通うお店だそうです。寺尾さんが訪れるたびに食すのは、「あわびそば」 2,200円。細打ちの自家製麺がこだわりです。

今旬の通メニューは、薄いピンクの砂糖を纏った胡麻団子。中には一般的なゴマ餡ではなくピーナッツ餡が潜んでいます。秘伝の餡は40年前に先代のが考案。上新粉のもっちり香ばしい生地に、甘く小気味良い食感のピーナッツが最高に合いますと紹介されました。オーナーシェフの林和明さんの手作りです。「特製ごまだんご」2個560円。スタジオのグローバーさんが「これ美味しいんですよねぇ」と力を込めておっしゃってました。

こちらのお店は家族で営業しているお店で、少人数で変わらないスタッフやコックがやっていることもあり、いつ食べても味のバラつきがないと評判だそうです。

安記（番外）【広東料理】

こちらがスタジオの谷原さんが学生の頃よく行っていたという90年近い歴史を誇るお粥専門店です。お粥は全12種類で、粘りのないスープに近い感じのあっさり塩味が特徴。お粥以外の一品料理もみな独創的で素材にこだわった絶品揃い。2階には座敷もあり、コース料理も楽しめる。家族ぐるみでやっている温かい雰囲気のお店です。

谷原さんはモツ粥をあげていましたが、ツブ貝、海老、イカの入った海鮮粥「三鮮粥」¥800もオススメ。そして"安記"の名物と言えばこちら。ハチノスのみをキリッとした醤油味で煮込んだ逸品の「モツ皿」¥700。軟らかくて、脂気がなくさっぱりした味で絶品。お粥が来るまでこれをつつきながら、ビールをグビっとやるのが最高です。

坂本商店（番外）【市場通り】

こちらがはなさんが紹介していた極太春雨「緑豆粉皮」200円を販売しているお店です。アジアの調味料や食材がそろっいて、冷凍食品も品数豊富。開業当時は干物屋だったそうです。横浜中華街に行けない方は、楽天市場でも塔林牌「緑豆粉皮」が購入可能です。

市場通り門の市にあるのですが、本家のサイトにある住所を入れてGoogle Mapなどで調べると場所がズレているので、こちらでは正しい場所が開くようにリンクを張っていますので、ご注意ください。

招福門「點心酒家」（番外）【広東料理】

こちらが薬丸さんが一番美味しいと言われていた香港飲茶の食べ放題がいただけるお店です。飲茶食べ放題フロアで、中国の庭園をイメージしたカジュアルな雰囲気の中で、点心師が一つひとつ手作りしたアツアツの点心を好きなだけ食べられます。注文を受けてから調理するオーダー制なのでいつでも出来立てアツアツを楽します。

招福門は、魚翅酒家（フカヒレ専門店）、點心酒家（香港飲茶食べ放題）、美食同源（中国料理食べ放題）などフロアによって利用シーンが異なります。香港飲茶食べ放題は、2Fの「點心酒家」でいただけます！

山下町公園

山下町公園は、明治4年、日本に来た中国人が初めて土地を借りたとされる場所です。横浜中華街の比較的中央部に位置し、春節、双十節、関帝誕などでイベント会場として使用される事があり、春節パレードではスタートおよびゴール地点として使用されます。

春節ではメイン会場となり、10日(日)、11日(月・祝)、17日(日)には、第一部 14:30-15:30、第二部 16:00-17:00、第三部 17:30-18:30の時間帯、特設ステージで娯楽表演が行われます。雑技や中国舞踊、獅子舞など華やかな中国の伝統芸能が無料で楽しめます。

おさ亭【和食】

看板は小さな行燈（あんどん）だけで、パッと見わかりませんが、路地裏にひっそり佇む大人のための呑み処です。中華街では珍しい和食店で、「鴨鉄」と名付けられた独自の鴨鍋が名物の専門店です。

「それは衝撃の鍋。まず出されたのは脂たっぷりの合鴨の皮のみ。これを鉄鍋で香ばしくなるまでじっくり炒め脂を抽出します。そこに肉厚の椎茸と春菊を投入します。さっと揚げ焼きし合鴨の脂の甘みや香りを味わいます。そしてメインは鴨のスープを投入し、旨み満載のエキスで鴨ロース肉などをしゃぶしゃぶ。鴨の脂と肉の旨味にどっぷりとはまれる究極の鴨鍋です。」と紹介されました。

推薦者は中華粥の名店、謝甜記 貮号店（しゃてんきにごうてん）の代表取締役 水谷有毅さん。「素材を生かし尽くした鍋。こんなうまい鍋があるのか？というくらい衝撃を受けました。」と語ってました。「鴨鉄」 2人前 6,048円。

慶華飯店【広東料理】

ローズホテルの近くにあるのですが、看板を掲げずにひっそりと佇んでいるので、紹介してもらわないと気づかないピンクの建物が目印のお店です。昨年放送された「横浜 90分スペシャル」では、クレイジーケンバンドの横山剣さんも愛する広東料理のお店として紹介されました。

浜っ子の一押しは　自家製のワンタンです。ふんわりと手練り練りした豚ひき肉と海老を包んだ大ぶりの品。このワンタン12個を醤油ダレと極上の上湯スープに合わせます。値段は28年間そのままでなんと648円と奇跡的。ツルッとした皮の喉越しと、そして肉の旨味と弾ける食感の海老が最高です。

普段は店先もひっそりとしているのですが、放送後は驚くように行列が出来ています。

龍鳳酒家【広東料理】

中華街大通りから一本入った路地に構えるこちらは、魚介にこだわる広東料理店。市場に出向いて仕入れるマハタなど魚の姿蒸しが春節の時期は特に人気です。

このお店のイチオシの極ウマメニューは、「渡り蟹の餡かけ炒飯」（1,080円）です。推薦者の大正15年に創業した「公生和」の若女将 楊偉偉（ヨウイイ）さんは、「カニの味しっかりしてます。すごく美味しくて食べやすい。オススメです。」と紹介していました。

「渡り蟹は仕入れたその日に茹で、一家総出で卵や味噌まで取り出します。これを拘りの自家製豆味噌（豆豉 トウチ）で味付け、とろっとろの餡に仕上げたらバラッバラの卵チャーハンにたっぷりと惜しみなくかけてしまうのです。カニの殻が鎮座する見た目もインパクト大の渡り蟹 餡かけ炒飯。押し寄せる蟹の濃厚の旨味に圧倒されまくります。」と紹介されるとスタジオ中が大騒ぎになるほど。

映像では、「広東式蒸し魚（マハタ）」2,000円〜（＊要予約）が流れたり、薬丸さんが「あさりの豆豉炒め」1,728円も大振りのあさりでとっても美味しいとお話しされていました。

愛群（あいちゅん）【広東料理】

店名に気が取られる一見料理店ぽくない白い3階建てのお店は、関帝廟通りに構えます。中華街の料理人も数多支持する広東家庭料理のお店です。通が愛する品は、このお店の女将が3日間かけて仕込む「牛バラ煮込み」。

大ぶりに切った肉は余分なアクを抜いたら素揚げし、肉汁と旨味を閉じ込めます。そして蒸した後、1日寝かせてから甘辛の醤油ダレに投入。肉がとろとろになるまで煮込みます。「女将の丁寧な仕事と真心が光る品。香辛料をほとんど使わずに肉の旨味を際立たせた傑作です。」と紹介されました。「牛バラご飯」950円。

番組では紹介されませんでしたが、他にも親ドリを丸ごとボイルする蒸し鶏など、この味を求めて足を運ぶ常連さん急増中だとか。冷凍ものは一切使わず、旬の料理はその季節だけ。ランチにも付く杏仁豆腐のとろける舌触りはおすすめの一品とのことです。

そして気になる店名ですが、「愛群」とは、皆が喜んで集まる場所にしたいという願いを込めて店の先々代が考えた造語だそうです。

横浜セブンスアベニュー【ライブハウス】

音楽の街、横浜。横浜スタジアムの前に数多の伝説を残すライブハウスが構えます。グローバーさんが反応していましたが、こちらは創業昭和60年のライブハウス。新人バンドの登龍門として知られ、多くのアーティストがここのステージに立ちビッグになっていきました。オープン当時の出演者には、ブルーハーツ（昭和61年）（人にやさしくがBGMで流れました）や竹中直人（昭和60年）と言ったアーチストも。

ここの代表取締役 椙江茂起さんは、「TUBEと聖飢魔IIが対バンしたり、プリンセスプリンセスがうちのライブの半年後に武道館に行ってたりとか。うちに出ることでメジャーに行くというのがあったと思います。」とお話ししてました。

そして、このライブハウスで運命の出会いを果たした伝説のバンドが。「X JAPANのYOSHIKIとサーベルタイガーのギターのHIDEはここで出会って」2人が自己紹介し合ったのはなんとトイレの前。「YOSHIKIがに熱く自分たちのバンドのことを語っていた。」その後、HIDEはX（当時）に加入。ここからいくつものレジェンドが生まれたという伝説を語ってました。番組では、XがBGMで流れました。

萬来亭【上海料理】

昨年放送された「横浜 90分スペシャル」でも紹介されましたが、2001年に創業したこだわりの麺が人気の上海料理店です。戦前から３代続く老舗製麺所（萬来亭製麺所）がその向かいに開いたお店です。

ここで食べるべきは、数々の上海料理が並ぶ中でもこちらの上海焼きそばです。地元の人々が絶賛する極太のたまご麺。麺と豚肉を投入して、2種類の醤油をブレンドしたスープで軽く馴染ませたら、混ぜずに煮込みタイム。実に3分も麺に味を染み込ませます。仕上げに小松菜を入れ、強火で一気に炒めて完成。香ばしく甘めの醤油が沁みた極太麺は究極のモッチモチ。横浜中華街一うまい焼きそばと噂です。

蓬莱閣【北京料理】

中国には春節の時に食べるお馴染みの料理がいくつかあります。広東料理の名店「菜香新館」の会長 曽徳深さんにその一つを聞くと、「水餃子。洗面器みたいなのに山盛り出てくる。餃子の形が中国の昔のお金に似てる。その縁起をかついで、自宅で餃子を包んで食べる習慣が古くからある。」とお話しされてました。

関帝廟通りに構える北京料理店の蓬莱閣（ほうらいかく）の水餃子は作家の池波正太郎も愛しました。強力粉のみで練るもちもちの皮は、周囲は薄く真ん中は厚くなっています。 三代目 王肇清さんによると、挟んだ時に2枚重なるところと厚みが均等になるように周りは薄く作ることで、噛んだ時に感じる皮の食感を絶妙に計算しているとか。正に幸福になれる美味しさです。「水餃子」6個720円。サンラータン麺も女性に大人気とか。

映像では、「菜香新館」の「海老入り水餃子黒酢付き」1個140円（4個から注文可）も流れました。また、はなさんが水餃子よりもデザートで胡麻あん（ラードで胡麻を練ったもの）を白玉の中に包み、それをお湯と一緒に食べるというのがお正月の食べ物と紹介していました。湯圓（タンユェン）。それと、年糕（ニェンガオ）という長いお餅を砂糖をつけて食べたり、割とモチっとしたものを食べていたそうです。

東光飯店本館【上海料理】

こちらも昨年放送された「横浜 90分スペシャル」で紹介されていましたが、善隣門の近くに構える上海料理店です。オリジナルのメニューが好評を博し食通を集めています。その品とは７つの食材（鶏肉、貝柱、エビ、シイタケ、セロリ、ニンニクの芽、ニンジン）が織りなすチャーハン。それぞれを1cmm角に切り分け油通しし、オイスター餡と絡めたらパラパラの卵チャーハンにたっぷりとかけます。ゴロゴロ具材が覆い尽くす見た目も艶やかな餡かけチャーハン。七つの食感が口の中で弾けます。グローバーさんが「ここ美味いんだよなぁ」とコメントしてました。「東光チャーハン」1,080円。

Windjammer【ジャズバー】

中華街の喧騒を抜けた先にひっそりと構えるこちらは横浜を代表する老舗ジャズバー。毎晩行われるバンドの生演奏を上質な料理とともに味わえます。総料理長は町を40年以上見つめてきました。約半世紀続くジャズバーの総料理長　福士誠さん曰く、「70年代は料理店よりもバーが多かった。外国人バー。外国人ばかり行くバーもありました。」だそう。ミュージックチャージ640円。今も味わいのあるバーが20件以上あります。いい音楽を聴きながらくつろぐ時間。これも中華街の夜の通な楽しみ方です

FLASH BACK CAFE【アメリカンダイニングバー】

日々の喧騒からタイムスリップしたようなアメリカンテイスト溢れる店内には、音楽好きにはたまらないゴールドディスクとジュークボックスが。塩コショウだけで美味しいこだわりの横浜バーガー、自家製ソースがたまらないスペアリブ、などの料理や豊富なお酒が楽しめます。野球観戦のお供やホテルや家に帰る前の一杯など様々なシーンで利用できるお店です。

ミントンハウス【ジャズ喫茶】

こちらは昭和50年にオープンしたジャズ喫茶。扉を開ければそこはまさに古き良き昭和の横浜。マスターの川上裕郎さん　愛称「おいどん」の人柄を慕って浜っ子が集まります。モデル時代（1993年）の谷原さんもこの店に通った人だとか。「谷原さんは大体スピーカーの近くに座って、ジャズに興味を持ってらっしゃるんだなぁと思いました。」と流れると、谷原さんは「いっぱい教えてもらいました」とコメント。

「僕としては口下手だし、スピーカーがあなたに囁きかけるから聴きに来てってことでしょうね。」移り変わりの激しい中華街に残る変わらない横浜。スピーカーの前の席が今も谷原さんを待っていますと締めくくっていました。

謝甜記 貮号店（しゃてんき にごうてん）【広東料理】

昭和7年創業の安記と並ぶ、昭和26年から続く中華粥の有名店です。イノスタヒストリーで井ノ原部長が雪本さんのお話をゆっくり伺うのに訪れたのがこちら。この店の通好みの品は、カレー風味の唐揚げ（チューリップ）で梅味噌につけていただきます。イノッチ部長思わず「美味しい！叫ぶ」と「オススメした甲斐があった」と雪本さんも大喜び。「梅みそ付き鶏の唐揚げ 梅醤油火炸花鶏」1,360円。

自慢の中華粥は21種類の具やトッピングでバリエーションを選ぶことが出来ます。番組では、「ごもくかゆ 什錦魚生粥」 740円が流れました。お店の場所ですが、こちらの場所に最近移転して新オープンしました。

デュ・ヴァン・ハッシシ【フレンチ】

中華街では予想外かもしれませんが、こちらは西麻布で愛されていたフレンチの名店です。安倍総理や細川元首相を始め多くのセレブも贔屓にしたお店です。2013年に東京から中華街に移転してからも、東京からここを目指してやってくるファンは数多だとか。

オーナーシェフ西村久男さんは「面白い街ですよね。飲食店やってる方も多いですし、そういう人たちとのふれあいが一番楽しい。常にいろんなイベントがあるので。」と中華街の魅力を語ってました。

番組で紹介されたのは、食通を魅了してきたシェフの技が光る優美なる「スペシャルコース」18,000円。スペシャリテは白子のムースにあん肝など冬の味覚を盛り付け、春菊のソースをあしらった一皿が紹介されました。

横濱中華學院

龍舞も獅子舞も福を祈願し、五穀豊穣を願う神事です。龍舞は5〜10人のチームで龍を操作する団体演技でダイナミック。一方、神の遣いである獅子舞は2人で演じます。頭を噛んでもらえたらラッキー。厄が払え一年幸せが続くと言われます。

獅子舞を演じているその多くは、横濱中華學院のOBの皆さんで毎週仕事終わりに練習しています。その実力は本場中国の踊り手にも劣らないほど。そして最近は女性の踊り手も増えているそうです。

校友会（卒業生）陳玲瓏さんは、「カッコいいし憧れもあって。やってみると想像より大変。視界も狭くなっちゃうし、腰も腕もパンパンになります。」と笑顔で語ってくれました。春節の大切な催し物を地元の若者たちが盛り上げます。

同發（どうはつ）新館売店

300点以上の飲食店が構える中華街は持ち帰りできる美味しい名物もいっぱいです。チャーシューが有名な同發の通なお土産は、完熟マンゴーの果肉と果汁そしてピューレだけの贅沢プリン。上品な甘さがたまりません。「完熟マンゴープリン」440円。

こちらは、イートインコーナーもあり、地元中華街の工場直送の作りたての点心・お菓子中華スイーツや名物点心、中国茶などを気軽に楽しめます。 かつて映画館だった歴史ある建築物のノスタルジックな店内で、中華街大通りを眺めながらくつろぐことができます。

重慶飯店 本館売店【四川料理】

四川料理の老舗重慶飯店の通なお土産は、こちらの重慶飯店お土産ナンバー1の番餅（バイピン）です。餡をミルキーでしっとりした生地で包んだスイーツに、ローストしたたっぷりのくるみと黒餡を忍ばせたものです。ごまの香ばしさがコーヒーにもよく合います。「番餅」1本918円。毎年、干支のデザインをあしらったパッケージも限定販売されます。

なお、こちらの店舗は重慶飯店60周年を記念して、創業の地に旗艦店として2018年10月10日にグランドオープンしました。世界的に有名な香港のデザイナー、アラン・チャンが手がけた重厚感漂う外観です。焼き物専門店である本館売店は、焼き物や中華菓子と点心が揃う人気の店です。Google Mapだと2軒隣の以前の売店の場所が表示されるのでご注意ください。新しいお店は角に建っています。

京華樓 本館【四川料理】

京華樓は、本場四川省の四川料理を日本の皆様にお伝えしたいという一念でオープンしたお店です。最近では、日本テレビ「嵐にしやがれ」で「魚の青山椒麻辣煮込み」が紹介されました。

ここの通好みのお土産が麻婆豆腐の素。四川から取り寄せた18種類の香辛料と調味料で店のシェフが作ったもの。豆腐にかけてレンチンするだけで本格麻婆豆腐の出来上がり。痺れる美味しさです。「本場四川 麻婆豆腐の素」 540円は、300gの豆腐2丁分で、レジ前で購入出来ます。

横濱関帝廟（よこはまかんていびょう）

関帝廟には、三国志で知られる武将、関羽らが祀れている中華街最大のパワースポットです。2月16日(土)に行われる祝舞遊行（祝賀パレード）では龍や獅子のダイナミックな演舞が繰り広げられます。

横濱媽祖廟（よこはままそびょう）

横濱媽祖廟は、色鮮やかな中国式建築が目を引く中華街のランドマーク的な存在で、横浜有数のパワースポットとしても人気の場所です。海の神を奉る媽祖廟では、2月19日開催の春節最後のイベント「元宵節 燈籠祭」が行われ、メッセージ入りの燈籠を奉納し春節を締めくくります。

菜香新館【広東料理】

名店のスペシャルな開運メニューを春節に食べて、金運アップや不老長寿を美味しく祈願しましょう。番組では、4大中華（広東、上海、北京、四川）の名店に春節にオススメのメニューを選んでもらったものが紹介されました。

広東料理の菜香新館は、「鮮魚の広東風姿蒸し」4,000円〜が選ばれました。魚の姿蒸しは、中国で余裕のある生活を象徴する縁起物とされ、春節の祝いの席の定番料理だそうです。「魚（ユウ）」が「余（ユウ）」と発音が同じということで、お金の余裕を表すそうです。

揚州飯店 本店【上海料理】

上海料理の名店の揚州飯店は、上海の肉団子、獅子頭のスープが紹介されました。その肉団子にはもずくのようなものが練りこまれています。これは藻の一種、髪菜（ファーツャイ）。発音が財を成す言葉「発財（ファーツャイ）」と同じため金運がアップすると言われます。 「肉団子と干しカキの蒸しスープ 」1,080円。

北京飯店【北京料理】

北京料理の名店、北京飯店では、「特性鶏の白湯煮込みそば」 1,620円が紹介されました。不老長寿を願う細長い麺「吉（チー）」という漢字と発音が似ている鶏（チー）の二つが組み合わさった煮込みそばは幸運を呼ぶメニューなんだとか。

重慶飯店 新館【四川料理】

四川料理の重慶飯店は、中国で高貴とされる黄色の茶巾が紹介されました。こちらにも、金運アップの髪菜入り。そしてアワビや松茸などお豪華食材がびっしり詰まっています。「海鮮と松茸の茶巾包み髪菜あんかけ」3,024円。春節のめでたい品を味わって福を呼び込みましょう。